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深虫煎茶的历史
解决苦涩味问题
以被称为茶之乡的牧之原为中心的地区，与本山茶、川根茶等静冈山区相比，由于日照时间较长，茶叶的质地较厚。这些地区的传统茶叶加工方法往往会导致草味挥之不去，并且茶叶中鲜味的提取量较低。因此，采用了深蒸的方法。在这个盛产茶叶的地区，尤其是牧之原，日照时间较长，有助于茶叶的坚固性。
关于深蒸茶生产方法的建立有多种说法，并不能明确指出特定城镇。然而，据信该技术在 20 世纪 50 年代末至 1960 年代初在牧之原高原地区得到了完善。目前，菊川市、牧之原市、挂川市、岛田市都声称是蒸茶的发源地。然而，由于缺乏历史记载，深蒸茶的确切起源尚未有定论。
深蒸绿茶是目前绿茶生产的主流，在各产茶区广泛生产。
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Makinohara Tea Garden
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深虫煎茶的味道
苦味更少，甜味更浓，色泽鲜艳，味道浓郁
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由于长时间的蒸煮过程，茶叶呈现出深绿色，鲜味更加浓郁。因此，深虫煎茶的特点是味道大胆而丰富，通常很浓烈，具有明显的深度和适度的涩味。然而，它的香气往往稍微减弱。
深度蒸煮还有助于使茶叶质地光滑，创造出浓郁而令人满意的茶体验。这种类型的绿茶受到那些欣赏其风味特征的深刻复杂性的人的喜爱。
如何冲泡深虫煎茶
制作美味深虫煎茶的分步指南
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根据人数，在每个茶碗中注入约 80% 的热水（约 80°C）。
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将茶叶放入茶壶中（约 4 克：约 2 茶匙）。
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将热水倒入茶壶中的茶叶上，等待约 30 秒，让茶浸泡。
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将茶均匀地倒入每个碗中，确保浓度一致，没有变化。一定要倒到最后一滴，挤出每一滴茶。
提示：由于叶片细碎，易溶解。 深蒸茶中的成分，建议提取 快速防止任何不良味道。
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啜饮宁静
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